2009年 09月 26日
段取り良く
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朝の仕込みは今では1時間ほどで出来るようになりました。当初は2時間近くかかってたのが、うそみたいに段取りが良くなって、時間に余裕がもてるようになりました。
今日は、何人前作るから、キャベツは何kg 白菜何kg ミンチ何kg とすぐ計算でき、息子と2人、自分のすること、黙々と餃子のあんこ作りに励んでいます。
午後は、野菜とミンチの買出しに息子が行き、私は店番をしながら、合間に家事もしています。
by donkusaiasakochan
| 2009-09-26 18:13
| お店の事